Farma Milo selo iz Lukavca nagrađena zlatnom medaljom za najkvalitetniji kozji sir

1 3.262

Lukavačka farma Milo selo iz Lukavca nagrađena je zlatnom medaljom za najkvalitetniji kozji sir na dodjeli priznanja u organizaciji Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar.

Farma Milo selo nagrađena je za tvrdi masni sir u hrastovoj kori i polutvrdi masni dimljeni sir.

Ocjenjivanje kozjeg sira održano je u cilju podrške poljoprivrednim proizvođačima, edukacije, poboljšanja kvalitete sira i zaštite potrošača, priopćeno je iz Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar.

Svi dostavljeni uzorci ispitani su u laboratoriju pri čemu su urađene mikrobiološke i fizičko-kemijske analize kako bi se utvrdilo odgovaraju li dostavljeni uzorci sira minimalnim uvjetima koje propisuju pravilnici.

Nakon laboratorijske analize stručna komisija obavila je senzornu ocjenu sedamnaest uzoraka sira te je na osnovu broja bodova izvršeno klasiranje uzoraka kako slijedi: četiri uzorka ekstra klase, pet uzoraka I. klase, šest uzoraka II. klase, dva uzorka ostalo.

Pored zlatne medalje, sir Milog sela nagrađen je i brončanom medaljom.

1
Komentari

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Milenko Blagojevic Recent comment authors
newest oldest most voted
Milenko Blagojevic
Guest
Milenko Blagojevic

Jedan moj dobar prijatelj mi donese ovaj sir na peskes.Klasa nad klasama ! Zdravo,ukusno i povoljno.Za ovaj komad prirode i postenog rada malo su i medalje. Neka vam putevi uspijeha budu poplocani hvalospjevima musterija !